| 報名起迄 | 2024-02-19 08:00 ~ 2024-04-12 12:55 |
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| 活動短網址 | https://event.ithu.tw/2024010001 |
| 開放對象 | 教職員、學生、校外人士 |
| 承辦單位 | 食品科學系 |
| 承辦人員 | 汪孟慶 約聘組員 分機：37301 E-mail：roger008@thu.edu.tw |
食品衛生與安全著重源頭與良好的冷鏈管理，推動農場到餐桌 (Farm to Table) 之食品供應鏈安全體系已是全球的普遍共識。近年來食品製造與零售業發展趨勢進入到數位經濟時代，大數據、AI人工智慧相關機器學習與深度學習等技術的快速發展，協助食品製造與零售業做出更多以資料科學為依據的規劃與決策，優化企業在製造、管理及服務之效率與創新，發展「智慧商業模式與全通路服務」來強化企業競爭力與市場商機。
AI智慧科技在食品供應鏈管理的應用，將為食品產業的進步與發展帶來全新的風貌，開創智慧食品供應鏈管理新世紀。
| 場次名稱 | 地 點 | 日 期 | 時 間 | 時 數 | 名 額 | 已報名 |
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| 2024東海大學食品科學系智慧食品供應鏈管理研討會 加入Google行事曆 | 波錠廳 | 2024-04-17 ~ 2024-04-17 | 09:30 ~ 16:40 | 6 | 100 | 7 |