【原資中心-原歸社】05/13不只是原在一起：東海原住民文化祭-原民傳統美食製作-阿拜(A-BAI)

活動簡介

歡迎來體驗原住民部落生活，讓我們一起做A-bai喔！

早期的原住民部落中，包「阿拜」是重要的習俗：小孩出生命名、消災祈福、貴族婚禮、豐年祭典…，阿拜是很重要的美食，製作過程不只講究而且有許多傳統的智慧！

各部落所製作的阿拜，依主要農作不同而選用芋頭粉、小米、糯米或高梁粉，內層包上肉餡，外緣先包上假酸漿葉，除了有獨特的香氣和口感之外，這種植物還會讓阿拜吃起來比較不會造成脹氣的不適，最後以部落山野中取材的月桃葉包裏後綁成長條型就完成了。

在部落中製作阿拜通常都是男女分工的，製作阿拜所用的月桃葉等材料一般是由男性負採集，其他像是搓揉米食、處理肉類等工作則是由女性負責，而通常年長者則會在一旁唱歌、聊天或嚼食檳榔。此外，若部落中有孕婦，要請孕婦先做，而且一旁的人不能冷落她以表示對孕婦的尊重。

雖然現在已經可以很方便訂購食用，大部份的人也會簡介「阿拜」為原住民的粽子，但過去部落中分食「阿拜」有男女和階級之分，絕對不能踰距，尤其是排灣族的部落中最為重視。要認識原住民的飲食傳統文化，參加一場製作「阿拜」的活動是不可少的一堂課唷！

開放對象

教職員，費用：0
說明：導師及相關輔導老師
學生，費用：0
說明：本校社群學生或感興趣同學皆可報名。
校外人士，費用：0
說明：受邀請之校外人士方可參加

附加檔案

本活動無附加檔案。

相關連結

備註

**本活動可認列博雅核心能力時數2小時與原委會時數2小時。(僅限本校學生，須完成簽到退)

***本活動為【原力深耕-原住民族文化生活素養培育微學分課程】

****本活動配合政府防疫，將測量體溫及使用酒精消毒。如果當天身體高燒，請先在家休息並且諮詢疾病管制署1922專線或遵行校內防疫相關規定。